فول الصويا يساعد على حرق الدهو و تخسيس الجسم
والتخلص من زيادة الوزن و مجموعة السعرات
لمحه عامه حول فول الصويا ٤ المراجع فائدة فول الصويا للرجيم
يؤدى تناول اي نوع من الأغذيه بشكل مفرط الي زياده الوزن،
وفول الصويا و منتجاتة ليست استثناء، اذ انة ممكن اضافه فول
الصويا الي النظام الغذائى المخصص لزياده الوزن او فقدانه،
ويعتمد هذا علي احتياجات الفرد، و مجموع السعرات الحرارية
المتناولة، و جوده النظام الغذائي؛ و لكن تجدر الإشاره الي ان فول
الصويا يحتوى علي مجموعه من المكونات التي ربما تساهم في
التقليل من الوزن و التي اجريت عليها بعض الدراسات، و نذكر منها
ما يأتي: سينتهى ذلك الإعلان اثناء 12 الإيزوفلافون: (بالإنجليزية:
Isoflavones)، حيث يتميز فول الصويا عن باقى البقوليات بكونه
من المصادر الغنيه بمركبات الإيزوفلافون؛ و هى احدي الكيميائيات
النباتيه التي تنتمى الي مركبات الفلافونويد المعروفه بتأثيراتها
الأيضية، و ربما اشارت احدي الدراسات التي نشرت فمجلة
Advances in Nutrition عام 2023 الي تأثير مركبات الفلافونويد
ومن ضمنها الإيزوفلافون فمكافحه السمنه و تقليل مخزون
الدهون فالجسم، و علي الرغم من ان الإيزوفلافون ربما يتمتع
بخصائص مضاده للسمنة؛ الا ان استهلاك فول الصويا بكميات كبيرة
قد يؤدى الي زياده الوزن لدي من يعانون من السمنة. البروتينات:
يعد فول الصويا و الأطعمه المصنوعه منة مصدرا غنيا بالبروتين الكامل
(بالإنجليزية: Complete Protein)؛ اي انة يحتوى علي جميع
الأحماض الأمينيه الأساسيه بكميات كافيه لدعم صحه الجسم،
وقد اشارت احدي الدراسات التي نشرت فمجلة
International journal of medical sciences عام 2007 الى
أن استهلاك بروتين الصويا ربما يساعد علي زياده الشعور بالشبع،
والتخفيف من مقاومه الإنسولين، كما انة يساعد علي تقليل
الدهون الزائده فالأنسجه الدهنيه فالجسم و المتراكمه على
الكبد؛ مما يقلل من خطر الإصابه بتصلب الشرايين، و المضاعفات
الأخري المتعلقه بالسمنة. الألياف: حيث اشارت احدي الدراسات
التى نشرت فمجله Molecular nutrition & food research عام
2023 و التي اجريت علي 39 شخصا تتراوح اعمارهم من 19 الى
39 عاما و يعانون من زياده الوزن او السمنه الي ان تناول البسكويت
المدعم بألياف الصويا علي و جبه الإفطار يوميا و مدة 12 اسبوعا
أدي الي حدوث تغيرات كبيره فو زن الجسم و مؤشر كتله الجسم
مقارنة مع الأشخاص الذين لم يتناولوا البسكويت المدعم، و هذا
يشير الي احتماليه قدره الألياف الموجوده ففول الصويا على
تقليل السمنه و مكافحتها.ولمعرفه المزيد عن فائدة و أضرار فول الصويا
يمكن الرجوع الي موضوع فائدة و أضرار فول الصويا القيمه الغذائيه لفول
الصويا يوضح الجدول الآتى اهم العناصر الغذائيه الموجوده فكوب
واحد او ما يعادل 172 غراما تقريبا من فول الصويا المطبوخ و المسلوق
دون اضافه الملح:[٧] العنصر الغذائى القيمه الغذائيه الماء 108
مليلترا السعرات الحراريه 296 سعره حراريه البروتين 31.3 غراما
الدهون 15.4 غراما الكربوهيدرات 14.4 غراما الألياف 10.3 غرامات
السكريات 5.16 غرامات الكالسيوم 175 مليغراما الحديد 8.84
مليغراما المغنيسيوم 148 مليغراما الفسفور 421 مليغراما البوتاسيوم
886 مليغراما الصوديوم 1.72 مليغرام الزنك 1.98 مليغرام النحاس
0.7 مليغرام المنغنيز 1.42 مليغرام السيلينيوم 12.6 ميكروغراما
فيتامين ج 2.92 مليغرام فيتامين ب1 0.267 مليغرام فيتامين
ب2 0.49 مليغرام فيتامين ب3 0.686 مليغرام فيتامين ب5 0.308
مليغرام فيتامين ب6 0.402 مليغرام الفولات 92.9 ميكروغراما فيتامين
ا 15.5 و حده دوليه فيتامين هـ 0.602 مليغرام فيتامين مثل 33 ميكروغراما
لمحه عامه حول فول الصويا ينتمى فول الصويا و الذي يعرف علميا
باسم Glycine max الي الفصيله البقوليه (بالإنجليزية: Fabaceae)،
وهى نفس الفصيله التي تنتمى اليها البازلاء، و عادة تحصد محاصيل
فول الصويا عند نضج بذورها تماما و تحولها الي اللون الأصفر، و تكون
درجه رطوبتها حينئذ تتراوح من 13% الي 14%، كما ممكن ان تحصد
قرون فول الصويا الخضراء بعد نضوجها و قبل تحولها الي اللون الأصفر،
وتسمي فهذة الحاله فول الإدامامية (بالإنجليزية: Edamame)
وتستخدم كنوع من الخضروات، و من الجدير بالذكر ان فول الصويا بدأ
يحظي باهتمام من يحاولون اتباع نمط حياة صحي منذ بدايه تسعينات
القرن الماضي، اذ شاعت الكثير من المنتجات المصنوعه من فول
الصويا، مثل: حليب الصويا، و الطحين، و التوفو (بالإنجليزية: Tofu)،
والتيمبى (بالإنجليزية: Tempeh)، و الميسو (بالإنجليزية: Miso)؛
وهو عباره عن معجون فول الصويا المتخمر، بالإضافه الي صلصة
الصويا، و زيت الصويا، و بروتينات الصويا، و غيرها
فائدة فول الصويا للرجيم
, هل فول الصويا بيتخلص من الدهون
فوائد فول الصويا للرجيم
