مقادير سينابون
كوبان و نص دقيق ابيض.
ملعقه من الخميره الفورية.
كوب ما ء.
ربع كاس زيت ذرة.
3/1 كاس سكر ناعم.
م/ص باكينج بودر.
4/1 معلقه صغيره ملح ناعم.
لبن سائل “الكميه حسب الاستخدام”
8 قطع جبن كيري.
رشة فانيليا.
كيفية عمل السينابون الهش و الإقتصادي
فى اناء العجن يخلط السكر و الخميره و الماء و يترك مدة ربع ساعة
فى مكان دافئ حتي يختمر.
نبدا بوضع باقى مكونات العجين و تخلط جيدا حتي يتكون عجين طري
ناعم، لا يلتصق باليد.
يغطي العجين بفوطه نظيفه و يترك بضع الوقت حتي يتخمر و نلاحظ
ضعف حجمها.
نفرد العجين علي مكان مسطح بعد ان يرش بالقليل من الدقيق
حتي لا تلتصق به.
نشكل العجين مستطيل كبير.
يدهن العجين بالزبد المذاب و يرش بالسكر البودره و القرفه المطحونة
ويلف العجين و يقطع قطع متساويه الحجم، بعدها يرص بصينيه فرد
مدهونة.
يغطي قطع العجين و يترك ليخمر مره ثانيه و هذة نقطه هامه في
الحصول علي عجينه طريه و هشة.
يسخن الفرن و نوضع السينابون بالفرن الساخن و يترك مدة خمس
دقيقة و تظهر من الفرن و ندهن الوجة بصفار بيض و نعيدة للفرن
حتي ينضج.
بعد ان تظهر من الفرن يوزع على حبات السينابون الصوص وتوضع
فى علبه محكمه الغلق حتي يظل طرى و هش، و لا يجف منك.
كيفية عمل السينابون بدون بيض
, تحضير السينابون بدون بيض
الكيفية لعمل السينابون بدون بيض
