ملفي لمجموعة كبيرة من معجناتي بحشوات مختلفة

ملفي لمجموعة كبيرة من معجناتي بحشوات مختلفة

دقيق : 5 أكواب ونصف (منخول، للعجين)
– الزيت النباتي : نصف كوب (للعجين)
– خميرة : ملعقتان كبيرتان (للعجين)
– سكر : ملعقتان كبيرتان (للعجين)
– حليب بودرة : ملعقتان كبيرتان (للعجين)
– ملح : رشّة (للعجين)
– ماء فاتر : كوبان (للعجين)
طريقة التحضير
1. نخلط كوبين ونصف من الدقيق المنخول مع الخميرة والحليب والسكروالملح.

2. نضيف لهم كوبين من الماء الفاتر ونخلطهم جيدا ويترك الخليط ليرتاح لمده ١٠- ١٥
دقيقة.

3. ثم نضيف ٣ أكواب دقيق ونصف كوب زيت وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة ناعمة
ولا تلصق باليد.

4. تقطع العجينة كرات صغيره ونتركها ترتاح أيضا عشر دقائق.

5. تحشى كرات العجين بالحشوات الموجودة البطاطا المسلوقة والمضاف إليها زيت الزيتون والليمون

والملح والفلفل الأسمر وبعد التشكيل تدهن بالبيض المخفوق مع قليل من الحليب السائل ونقطه خل

أبيض ثم نريح الصينية قبل الخبز ١٠ دقائق ثم تخبز على حراره ٢٠٠ حتى تنضج
وتحمر

لوحدها وتأخذ مدة في الفرن ١٢ دقيقة.

ملفي لمجموعة كبيرة من معجناتي بحشوات مختلفة