كيفية عمل الكنافة من اسهل الطرق البسيطة و بطريقه
خفيفة و سهلة جدا جدا و هى من ابسط نوعيات الحلويات
الكنافه العادية
المقادير:
كيلو كنافه / نص كيلو سمن بلدى مذاب
الشربات :2 كاس سكر / 2كوب ماء / فانيليا / ماء و رد.
كيفية تحضير القطر (الشربات):
نضع الماء و السكر علي النار، بعدها نضيف الفانيليا و ماء الورد و نصف
ليمونة، و يترك ليهدا تماما.
الحشو:
يمكن ان تحشي بالمكسرات او الكاسترد او المهلبيه او القشطه او تترك
سادة، و يكتفي بالشربات.
كيفية عمل الكنافه المصريه السادة
تقطع الكنافه الي قطع صغيره باليد، و نسخن السمن حتي يذوب.
نضع السمن علي الكنافه و نفركهم جيدا، بعدها نضع الكنافه فصينية
مدهونه بالزبدة، و نضغط عليها باليد جيدا، بعدها نضعها ففرن سابق
التسخين حتي يتحمر و جهها، بعدها نضع الشربات عليها و هى ساخنة
والشربات بارد، و ممكن تزين الوجة بالقشطه او المكسرات حسب
الرغبة.
كيفية عمل الكنافه بالقشطة
المقادير:
كيلو كنافه / نص كيلو سمن بلدي مذاب
الشربات:2 كاس سكر / 2كوب ماء / فانيليا / ماء و رد.
كيفية تحضير القطر (الشربات):
نضع الماء و السكر علي النار، بعدها نضيف الفانيليا و ماء الورد و نصف
ليمونة، و يترك ليهدا تماما.
مقادير القشطة:
علبه قشطه جاهزه / لبن بودر / نشا / ماء / ملعقه كبيره سكر.
تحضير القشطة:
نضع اللبن البودر و الماء و النشا و السكر فاناء، و نقلبهم علي البارد،
ثم نرفعهم علي النار، و بالتدريج نضيف القشطه حتي يعطينا قوام
سميك، و نتركها لتهدأ.
تقطع الكنافه الي قطع صغيره باليد، و نسخن السمن حتي يذوب،
ثم نضع السمن علي الكنافه و نفركهم جيدا.
نضع نص كميه الكنافه فصينيه مدهونه بالزبدة، و نضغط عليها باليد
جيدا.
نضع مهلبيه القشطة، بعدها نضع باقى الكنافة، و ندخلها ففرن سابق
التسخين حتي يحمر و جهها، و نسكب عليها الشربات بارد و هى ساخنة
كيفية عمل و لف الكنافه المبرومة
يطلق عليها كذلك حلوي عش البلبل، و أحيانا الكنافه البرمه او الكنافة
البرما.
المقادير:
كيلو كنافه /نصف كيلو سمن بلدي مذاب/ فستق مجروش او اي نوع
اخر من المكسرات
الشربات :2كوب سكر / 2كوب ما ء/فانيليا/ماء و رد/
كيفية تحضير القطر (الشربات):
نضع الماء و السكر علي النار بعدها نضيف الفانيليا و ماء الورد و فالنهاية
نصف ليمونه و يترك ليبرد تماما.
كيفية تحضير الكنافة:
نشعل الفرن حتي تجهيز الكنافة، بعدها نحضر فوطه نظيفه مبلله معصورة
جيدا و نبرم الكنافه بها حتي تظل طريه و لا تنكسر خلال برمها.
نفرد الكنافه الطريه و نضع عليها جزء من الفستق و نبرمها جيدا ثم
نضعها فصينيه مدهونه بالزيت و السمن.
نكرر نفس الخطوات مع باقى الكنافه و نضعها بجانب بعضها بالصينية.
بعد الانتهاء نذيب السمن مع قليل من الزيت، بعدها نغطى الصينية
بالكامل بالسمن، بعدها ندخلها الفرن سابق التسخين.
بعد احمرار و جهها ممكن التخلص من السمن الزائد بعدها نضيف الشربات
أو القطر عليها و نتركها حتي تتشربه، بعدها نقطع الكنافه قطع متساوية
ثم تقدم.
كيفية عمل الكنافه العادية
, ابسط كيفية لعميل الكنافه
الكيفية لعمل الكنافه العادية
