اعادة صور المكرونه الفتشوني بطريقتي الخاصه
تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة أو مربعات حسب الرغبة. وضع قدر على النار، ووضع
الماء المملح فيه
وتركه إلى أن يغلي، ثمّ إضافة الفيتوشيني إليه وسلقه لمدّة خمس دقائق إلى أن يصبح
نصف ناضج، وفي
نفس الوقت يتم تسخين الزيت والزبدة، ثمّ قلي صدور الدجاج إلى أن تصبح مائلة إلى
اللون الذهبي، ثمّ رفعها
من الزيت ووضعها على طبق جانباً. وضع الفطر في نفس الزيت وتقليبه إلى أن يتم
تحميره، ثمّ رش الملح
والفلفل وإضافة الكريمة. أخذ كوب من ماء سلق المعكرونة، وإضافته إلى الكريمة. رفع الفيتوشيني المسلوقة
من ماء السلق، ونقله مباشرة إلى الكريمة. ترك الخليط إلى أن يغلي مع الكريمة لمدّة
دقيقتين، ثمّ إضافة
أوراق الريجان المفروم. إضافة صدور الدجاج إلى الفيتوشيني والكريمة أو وضعها على سطح المكوّنات في
الطبق عند التقديم. سكب الفيتوشيني في طبق التقديم، ثمّ رش الجبن المبروش على الوجه.
اعادة صور المكرونه الفتشوني بطريقتي الخاصه
